編者按：2023年，一部《狂飆》帶火了江門，也讓更多人認(rèn)識了“陳皮之鄉(xiāng)”新會。作為著名僑都和粵港澳大灣區(qū)重要節(jié)點(diǎn)城市，江門不僅是熱門影視作品的拍攝地，還是廣東新一輪制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的主力軍，在廣東20個戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)集群中均有布局。其中，大健康已成為新會的一張?zhí)厣a(chǎn)業(yè)名片?！短匠怯洝返诙趤淼浇T新會，與特邀專家團(tuán)隊(duì)一起走進(jìn)無限極新會生產(chǎn)基地，挖掘大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑。

在“養(yǎng)生”成為全民熱議話題的今天，新一代“銀發(fā)族”的健康狀況也呈現(xiàn)出新特點(diǎn)。近日，在由南財“網(wǎng)紅城市”課題組策劃的《探城記·走進(jìn)江門》直播節(jié)目中，中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系教授蔣卓勤介紹了當(dāng)代老年人主要面臨的健康問題。

當(dāng)代老年人健康問題發(fā)生改變

“隱性饑餓”不容忽視

蔣卓勤指出，在我國每十年進(jìn)行一次的全國性營養(yǎng)與健康調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，維生素、礦物質(zhì)是人們最容易缺乏的營養(yǎng)素。

世界衛(wèi)生組織（WHO）將這種營養(yǎng)素攝入不足或營養(yǎng)失衡的現(xiàn)象稱之為“隱性饑餓”。即人體無饑餓感，但是缺乏一些微量營養(yǎng)素。有數(shù)據(jù)顯示，目前，全球超20億人處于“隱性饑餓”狀態(tài)，在中國，“隱性饑餓”人數(shù)達(dá)到3億人。

為何會出現(xiàn)“隱性饑餓”？對此蔣卓勤解釋，在老年人方面，隨著年齡增大，人體消化吸收能力下降，老年人通常會因?yàn)檠揽诓缓脤埐酥蟮幂^為軟爛，食物中的營養(yǎng)素便會被破壞；加上家里孩子參加工作后，可能在不同城市生活，家庭生活人數(shù)減少，飯菜樣式也會隨之變少，難以達(dá)到營養(yǎng)均衡。

“沒有一種食物所含的營養(yǎng)素能夠完全滿足人體需要，食物多樣化是營養(yǎng)最基本的要求?！笔Y卓勤表示。

此外，當(dāng)代老年人的慢性病發(fā)病譜正在發(fā)生改變。以前是營養(yǎng)不良導(dǎo)致的疾病較多，現(xiàn)在則是心腦血管疾病、糖尿病和腫瘤等慢性病發(fā)病率增高?！敖陙?，我們更關(guān)注的是免疫調(diào)節(jié)問題，這也是老年人最容易出現(xiàn)的疾病。免疫功能下降容易感染新冠病毒，老年人感染新冠病毒后的死亡比例比較高，所以這是我們更為關(guān)注的保健問題?！笔Y卓勤指出。

新一代“銀發(fā)族”的養(yǎng)生局怎么玩

雙修“養(yǎng)心”和“養(yǎng)身”

過去，很多老年人會在身體出現(xiàn)不適后才注意病后保養(yǎng)，如今，“新銀發(fā)族”們的養(yǎng)生觀念已發(fā)生變化，更多地注重日常生活的健康管理。

無限極（中國）有限公司質(zhì)量與技術(shù)法規(guī)總監(jiān)劉鳳松在節(jié)目中表示，現(xiàn)在新一代“銀發(fā)族”會更加關(guān)注日常身心調(diào)養(yǎng)，具體分為兩個方面：一是“養(yǎng)心”。他們會追求更健康的生活方式，注重飲食、起居、運(yùn)動、情志的調(diào)養(yǎng)，即飲食有節(jié)、起居有常、運(yùn)動有度、情志有衡。二是“養(yǎng)身”。相比于生病后的治療，“新銀發(fā)族”更在意前置的養(yǎng)生和預(yù)防，讓自己不得病，少生病。“他們會注意多菜少肉、少鹽、少糖，來保持機(jī)體代謝，這跟以往是不同的?！眲ⅧP松認(rèn)為。

中國老齡科學(xué)研究中心在最新發(fā)布的《中國老齡產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2021—2022）》中指出，中國老年人口消費(fèi)潛力在2050年或?qū)⑦_(dá)到40.69萬億元，占GDP的比重攀升至12.2%，有望形成經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長點(diǎn)。隨著生活需求和消費(fèi)意識的轉(zhuǎn)變，新一代“銀發(fā)族”也更愿意為體驗(yàn)高質(zhì)量的健康生活買單。

在飲食方面，表現(xiàn)之一是對食品保健性能的愈加重視和講究。據(jù)蔣卓勤介紹，現(xiàn)在人們已不停留在過去只是滿足吃飽的簡單需求，日益豐富的食物供給，海鮮、肉類攝入量過多造成的營養(yǎng)不均衡漸漸成為高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸、高同型半胱氨酸等慢性疾病的基礎(chǔ)。

“在享受完美味食物，出現(xiàn)三高四高后，又促使人們產(chǎn)生一個新的想法：能否在享受美味食物的同時，又能夠滿足健康需求？”蔣卓勤指出，繼吃飽、吃好后，飲食已進(jìn)入到第三個需求階段，即保健需求。因此，也推動了我國保健食品行業(yè)的向前發(fā)展。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計2023年中國保健品市場規(guī)模有望達(dá)到3282億元，2027年有望達(dá)到4237億元。

伴隨著健康中國建設(shè)的全面推進(jìn)，近年來，國家相關(guān)部門也不斷推出多項(xiàng)政策支持保健食品行業(yè)的健康發(fā)展。近日，市場監(jiān)管總局最新發(fā)布《保健食品新功能及產(chǎn)品技術(shù)評價實(shí)施細(xì)則（試行）》，旨在推動保健食品新功能及產(chǎn)品研發(fā)，更好滿足人民群眾健康需求，并從多方面鼓勵引導(dǎo)企業(yè)、高校、科研機(jī)構(gòu)等社會力量開展功能創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。