編者按：2023年，一部《狂飆》帶火了江門，也讓更多人認識了“陳皮之鄉”新會。作為著名僑都和粵港澳大灣區重要節點城市，江門不僅是熱門影視作品的拍攝地，還是廣東新一輪制造業高質量發展的主力軍，在廣東20個戰略性產業集群中均有布局。其中，大健康已成為新會的一張特色產業名片?！短匠怯洝返诙趤淼浇T新會，與特邀專家團隊一起走進無限極新會生產基地，挖掘大健康產業高質量發展路徑。

在“養生”成為全民熱議話題的今天，新一代“銀發族”的健康狀況也呈現出新特點。近日，在由南財“網紅城市”課題組策劃的《探城記·走進江門》直播節目中，中山大學公共衛生學院營養學系教授蔣卓勤介紹了當代老年人主要面臨的健康問題。

當代老年人健康問題發生改變

“隱性饑餓”不容忽視

蔣卓勤指出，在我國每十年進行一次的全國性營養與健康調查中發現，維生素、礦物質是人們最容易缺乏的營養素。

世界衛生組織（WHO）將這種營養素攝入不足或營養失衡的現象稱之為“隱性饑餓”。即人體無饑餓感，但是缺乏一些微量營養素。有數據顯示，目前，全球超20億人處于“隱性饑餓”狀態，在中國，“隱性饑餓”人數達到3億人。

為何會出現“隱性饑餓”？對此蔣卓勤解釋，在老年人方面，隨著年齡增大，人體消化吸收能力下降，老年人通常會因為牙口不好將飯菜煮得較為軟爛，食物中的營養素便會被破壞；加上家里孩子參加工作后，可能在不同城市生活，家庭生活人數減少，飯菜樣式也會隨之變少，難以達到營養均衡。

“沒有一種食物所含的營養素能夠完全滿足人體需要，食物多樣化是營養最基本的要求?！笔Y卓勤表示。

此外，當代老年人的慢性病發病譜正在發生改變。以前是營養不良導致的疾病較多，現在則是心腦血管疾病、糖尿病和腫瘤等慢性病發病率增高?！敖陙恚覀兏P注的是免疫調節問題，這也是老年人最容易出現的疾病。免疫功能下降容易感染新冠病毒，老年人感染新冠病毒后的死亡比例比較高，所以這是我們更為關注的保健問題?！笔Y卓勤指出。

新一代“銀發族”的養生局怎么玩

雙修“養心”和“養身”

過去，很多老年人會在身體出現不適后才注意病后保養，如今，“新銀發族”們的養生觀念已發生變化，更多地注重日常生活的健康管理。

無限極（中國）有限公司質量與技術法規總監劉鳳松在節目中表示，現在新一代“銀發族”會更加關注日常身心調養，具體分為兩個方面：一是“養心”。他們會追求更健康的生活方式，注重飲食、起居、運動、情志的調養，即飲食有節、起居有常、運動有度、情志有衡。二是“養身”。相比于生病后的治療，“新銀發族”更在意前置的養生和預防，讓自己不得病，少生病?！八麄儠⒁舛嗖松偃?、少鹽、少糖，來保持機體代謝，這跟以往是不同的?！眲ⅧP松認為。

中國老齡科學研究中心在最新發布的《中國老齡產業發展報告（2021—2022）》中指出，中國老年人口消費潛力在2050年或將達到40.69萬億元，占GDP的比重攀升至12.2%，有望形成經濟發展新的增長點。隨著生活需求和消費意識的轉變，新一代“銀發族”也更愿意為體驗高質量的健康生活買單。

在飲食方面，表現之一是對食品保健性能的愈加重視和講究。據蔣卓勤介紹，現在人們已不停留在過去只是滿足吃飽的簡單需求，日益豐富的食物供給，海鮮、肉類攝入量過多造成的營養不均衡漸漸成為高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸、高同型半胱氨酸等慢性疾病的基礎。

“在享受完美味食物，出現三高四高后，又促使人們產生一個新的想法：能否在享受美味食物的同時，又能夠滿足健康需求？”蔣卓勤指出，繼吃飽、吃好后，飲食已進入到第三個需求階段，即保健需求。因此，也推動了我國保健食品行業的向前發展。據艾媒咨詢數據顯示，預計2023年中國保健品市場規模有望達到3282億元，2027年有望達到4237億元。

伴隨著健康中國建設的全面推進，近年來，國家相關部門也不斷推出多項政策支持保健食品行業的健康發展。近日，市場監管總局最新發布《保健食品新功能及產品技術評價實施細則（試行）》，旨在推動保健食品新功能及產品研發，更好滿足人民群眾健康需求，并從多方面鼓勵引導企業、高校、科研機構等社會力量開展功能創新和產品研發，進一步促進產業高質量發展。