南方財(cái)經(jīng)全媒體記者  喻淑琴 廣州報(bào)道

6月20日，廣東預(yù)制菜企業(yè)在海外設(shè)立的首個(gè)“共享工廠”成功生產(chǎn)出首批產(chǎn)品——粵式餃子。產(chǎn)品一經(jīng)上市投放，即收獲熱烈反響，吸引了眾多消費(fèi)者的關(guān)注與好評(píng)。

今年 5 月 16 日，廣東預(yù)制菜出海產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟組織生產(chǎn)研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷、加工設(shè)備等全產(chǎn)業(yè)鏈上的十余家企業(yè)，組成全國(guó)首個(gè)預(yù)制菜出海投資考察團(tuán)，奔赴澳大利亞和新西蘭，積極探尋廣東預(yù)制菜國(guó)際化路徑及建設(shè)海外“共享工廠”的落地可行性。考察團(tuán)回國(guó)后，雙方迅速行動(dòng)，著力推進(jìn)相關(guān)合作。

5月31日 ，廣州五粒星食品科技有限公司與新西蘭白鉆石預(yù)制菜有限公司成立跨國(guó)合資公司，并將首批產(chǎn)品定為新西蘭消費(fèi)者較易接受的“餃子”。經(jīng)過近一個(gè)月的緊張籌備，擁有純正廣東風(fēng)味的“餃子”就在新西蘭市場(chǎng)正式上架。

廣東預(yù)制菜首個(gè)海外“共享工廠”在新西蘭成功推出首批粵式餃子。新西蘭粵商會(huì)供圖。

與將成品運(yùn)往海外的傳統(tǒng)出口模式不同，此次“餃子出海”構(gòu)建了輕資本、集約化的新型出口模式，由廣東企業(yè)提供研發(fā)配方和設(shè)備，新西蘭企業(yè)負(fù)責(zé)原材料和制作生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)外資源的高效整合和優(yōu)化配置。“Made in New Zealand”的餃子推出后，不僅會(huì)在新西蘭和澳大利亞等地銷售，還將拓展至其他國(guó)家。這種合作模式不僅縮短了產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)的周期，也降低了流通成本，使得海外消費(fèi)者能夠便捷地享用地道的新鮮粵式美食。

“此次‘共享工廠’研發(fā)生產(chǎn)的首批產(chǎn)品，主要是豬肉白菜、韭菜雞蛋、香菇青菜等薄皮餃子。其口味豐富多元，皮兒薄、餡兒足、汁水多，適合當(dāng)?shù)厝丝谖丁！毙挛魈m白鉆石預(yù)制菜有限公司董事長(zhǎng)陳劍鋒介紹，目前新西蘭市場(chǎng)上的餃子品牌繁雜，口味平平。鑒于此，他們對(duì)兩地合作的餃子高度重視、格外用心。不僅在工藝技術(shù)和配方上獨(dú)具特色，對(duì)材料的選取采用也相當(dāng)慎重，“目前剛推向市場(chǎng)，有多種優(yōu)惠促銷，未來力求打造新西蘭最貴最美味的餃子”。

目前，“共享工廠”餃子的首個(gè)連鎖加盟直銷點(diǎn)，位于奧克蘭的一家餐吧內(nèi)。廣州五粒星食品科技有限公司董事長(zhǎng)麥濤表示，期望憑借此次小規(guī)模的試水來觀察市場(chǎng)反應(yīng)。合作雙方已達(dá)成共識(shí)，要是效果良好，未來會(huì)擴(kuò)大產(chǎn)能，并將銷售渠道拓展至其他連鎖門店及線上商城，“初步計(jì)劃在3 個(gè)月內(nèi)開設(shè) 20 家連鎖加盟直銷點(diǎn)，讓更多海外消費(fèi)者得以品嘗到合作推出的廣東美食”。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳分管負(fù)責(zé)人表示，“粵式餃子”在新西蘭的順利生產(chǎn)和銷售，標(biāo)志著海外“共享工廠”理念的初步落地，同時(shí)也是廣東圍繞“五外聯(lián)動(dòng)”，緊扣“兩個(gè)市場(chǎng)雙布局、兩種資源雙配置、中外利益雙贏共享、搶抓機(jī)遇與穩(wěn)健推進(jìn)雙把握、個(gè)體出海與整體出海雙協(xié)調(diào)”的原則，扎實(shí)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)全球化的一項(xiàng)創(chuàng)新舉措。“期待預(yù)制菜（新西蘭）共享工廠能形成可復(fù)制可推廣的模式，未來拓展至全球更多地區(qū)。”該負(fù)責(zé)人說。

“共享工廠”餃子連鎖加盟直銷點(diǎn)，未來計(jì)劃3個(gè)月內(nèi)開設(shè)20家。新西蘭粵商會(huì)供圖

作為預(yù)制菜（新西蘭）共享工廠建設(shè)的牽線搭橋人，新西蘭粵商會(huì)會(huì)長(zhǎng)汪家正透露，今年7月，中國(guó)預(yù)制菜首個(gè)海外產(chǎn)銷研中心——“新西蘭廣東預(yù)制菜產(chǎn)銷研中心”將盛大揭牌。屆時(shí)，將誠(chéng)邀與會(huì)者品嘗這批象征著兩地合作結(jié)晶的餃子，期待它能成為揭牌儀式上的“明星產(chǎn)品”，以進(jìn)一步推介廣東預(yù)制菜首個(gè)海外“共享工廠”成果。