“健康零添加”的宣傳言猶在耳，“酸奶刺客”們卻頻繁翻車，被曝“辣嗓子”、虛假宣傳、原料過期……消費者不禁大呼：沒想到被高價“背刺”完，還要被質量“背刺”！

曾經的中產們，花高價為花式噱頭買單，“吃的不是酸奶，是儀式感”。如今濾鏡碎一地，這些酸奶賣不動了。近期茉酸奶在上海核心地段的多家店鋪突然倒閉，今年來全國范圍內平均每天就關閉一家；超市里低溫酸奶也在瘋狂打折，均價最高跌掉75%……

高端酸奶，到底高端在哪里？紅利期過后，下一個戰場在何方？本期《21財料》與你探討，“酸奶刺客”塌房前后那些事。

策劃出品：21世紀經濟報道官微                 

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欄目統籌：江佩霞

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本期編輯：江佩霞

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資料來源：尼爾森IQ、馬上贏、窄門餐眼、中研產業研究院、券商研報、公開資料