南方財經“年菜經濟”課題組 張夢琦  實習生 鄧佳怡  熊星婷 廣州報道

1月22日，新西蘭粵商會與南方財經全媒體集團正式簽約共建縣域海外倉合作項目，選定新西蘭為首站試點，旨在為廣東中小企業搭建穩定且持續的出海平臺；1月25日，雙方代表前往廣東省惠州市博羅縣泰美鎮粵港澳大灣區（廣東·惠州）綠色農產品生產供應基地進行實地考察，并達成合作意向。

多方推動下，2024年首批“金牌年菜”首航澳大利亞、新西蘭，預制菜首個海外共享工廠、產銷研中心相繼落地新西蘭。海外倉項目是2025年廣東預制菜出海的又一探索。

2024年是新西蘭粵商會成立十周年，也是“年菜元年”。2025年，預制菜出海有何布局？新西蘭粵商會將如何繼續深化粵新經貿合作，助力雙方在RCEP框架下搶抓機遇、實現互利共贏？

近日，新西蘭粵商會會長、廣東省駐新西蘭經貿代表處首席代表、RCEP成員國粵商聯盟執行主席汪家正接受了南方財經全媒體記者專訪，圍繞海外倉戰略布局、預制菜海外供應鏈建設難點、首個“非遺”春節及RCEP框架下的發展機遇等關鍵議題，分享了對粵新合作的未來規劃。

（新西蘭粵商會會長、廣東省駐新西蘭經貿代表處首席代表、RCEP成員國粵商聯盟執行主席汪家正，張夢琦攝）

供應鏈+“非遺”品牌，廣東預制菜出海戰略升級

南方財經：為什么要建立縣域海外倉？將重點實施哪些工作？

汪家正：在廣東實施“百千萬工程”，推動城鄉區域協調發展的背景下，縣域產業轉型成為重要議題。新西蘭粵商會與南方財經全媒體集團簽約共建縣域海外倉項目，旨在為廣東中小企業，特別是那些尚未涉足國際市場的企業，提供一個穩定、可持續的出海平臺，帶動地方經濟增長。

縣域海外倉的工作分三步推進。第一步，完善海外倉運營模式。商會將為合作企業提供全年無休的支持，在線上和線下渠道幫助企業展示產品，同時提供海外倉儲物流服務，全面助力企業開拓國際市場；企業無需承擔復雜的市場開拓成本，有效降低了風險，以此實現資源共享、互利共贏。

第二步，擴展海外倉的合作規模。賣方市場方面，目前我們已與郁南縣、徐聞縣等地達成合作，未來計劃向城區產業延伸，從廣東向全國各地延伸；買方市場方面，計劃以新西蘭為試點，并重點開拓澳洲和南太平洋島國等具有戰略意義的區域，搭建起連通全球的貿易橋梁。

第三步，全面打響“Made in Guangdong”品牌。2024年，商會與南方財經全媒體集團等多方合作，不僅將首批“金牌年菜”送出國門，還通過組建出海投資考察團，探索出一條從“輸出預制菜”到“輸出工廠”的新路徑，實現了廣東預制菜走向國際、海外預制菜企業來訪廣東的雙向互動。今年我們將繼續深入考察廣東的重點企業，涵蓋陶瓷、洗衣產品、工藝品等多個領域，通過“抱團出海”的形式，進一步擴大“粵字號”品牌的影響力，助力“Made in Guangdong”形成國際化品牌價值，樹立“廣東制造”的全球形象。

南方財經：2024年廣東預制菜首航澳新，廣東首個預制菜海外共享工廠、產銷研中心相繼在新西蘭落地，目前來看，預制菜海外供應鏈建設還有哪些未競難點？

汪家正：可以說，我們正處于攻堅爬坡的階段，只要咬牙堅持，就能憑借預制菜，為中國農食產品打開一個更廣闊的國際市場。

預制菜出海，首先面臨的是飲食文化差異的問題。西方烹飪方式相對簡潔；而中餐講究烹飪技巧，包括煎、炸、蒸、炒、煮、燉等。經過前期探索，我們發現中國的煎餃、包子是最容易進入國外市場的。由于不用新建工廠，降低出海投入成本，提高了投產速率，產品在當地一經面世就受到歡迎。我們采取“工廠+餐飲店”的模式，在短短四個月時間里，在新西蘭開設了22家煎餃連鎖店，我們還計劃將產品線進一步向牛角包、吐司、披薩等西式糕點拓展，以進一步迎合當地人的飲食習慣，實現真正的“本土化”。

在店面擴張的過程中，也面臨品控不穩定的問題。例如部分門店員工未經過標準化培訓，操作規范存在差異；生產設備采用統一設定，難以根據食客需求、原材料的差異靈活調整，未來還需要一一解決。此外，還面臨物流成本高昂、市場準入壁壘等問題。未來，我們工作的重點依然是推動技術、生產和研發的深度落地，確保核心產業鏈的穩固發展。在解決好上述問題后，進一步加快連鎖店布局，這種海外供應鏈模式可以在電子產品、服裝行業、家居用品等多個行業得到復制。

南方財經：借助年菜，廣東預制菜出海如何提升品牌附加值？

汪家正：從共享工廠、連鎖店、產銷研中心到現在的海外倉，我們已經在廣東預制菜海外供應鏈建設上摸索出了一套經驗。接下來，如何讓產品真正融入本地市場，塑造品牌附加值是更為關鍵的命題。

“年菜”誕生于新年這一傳統節日，本身就有豐厚的文化資源可挖掘，尤其是2025年乙巳蛇年春節是申遺成功后的首個春節，各種春節習俗、傳統美食成為全世界關注的焦點，為廣東預制菜講好故事、打好品牌提供重要機遇。例如，重點開發白切雞、鹵鵝、盆菜等非遺美食，以短視頻等形式展示傳統烹飪技藝，增強年菜文化認同感；也可以聚焦海外華人同胞，開展春節“年菜進社區”活動，舉辦美食音樂會、廚藝比賽等，吸引本地食客了解年菜文化。

整體上，可以探索“年菜+非遺”的路徑，與各地非遺代表性傳承人展開合作，將非遺元素融入產品研發與宣傳，在全球市場打造廣東預制菜自有品牌，進一步提升廣東預制菜的市場價值。

搭建粵新貿易平臺，助力區域大市場活力涌動

南方財經：新西蘭粵商會已走過十年，第十一年商會將有何新的發展？

汪家正：新西蘭粵商會最初起源于新西蘭廣東總商會，后來隨著廣東省全球布局的需要，發展成為了“粵商會”，在全球42個國家設有粵商會。我們作為早期成員之一，一直致力于推廣廣東省的經濟和文化，十年來，新西蘭粵商會從早期幫助會員企業建立穩固的基礎架構，到逐步設立共享工廠、產銷研中心和海外倉，成功推動了“粵字號”農副食品走向國際市場。同時，商會通過組織各類商業交流活動、展會和論壇，建立了廣泛的國際商業網絡，通過不懈努力，新西蘭粵商會連續多年被評為廣東省優秀海外粵商會，并得到了廣東省政府認可。

新西蘭粵商會將深化現有市場中的業務關系，依托海外倉及市場調研、物流配送及售后服務等配套服務，幫助企業拓展國際市場。同時，積極尋找新興經濟體的合作潛力，通過組織更多的商業交流活動、論壇和展會，搭建更為廣泛的商業網絡，為會員企業提供更多元化的支持和服務。

南方財經：在RCEP框架下，新西蘭粵商會將如何助力粵商握住國際市場入場券？

汪家正：2022年8月，廣東省貿促會推動成立RCEP成員國粵商聯盟，助力粵企用好用足政策紅利。新西蘭粵商會作為該聯盟首屆主席單位，我作為RCEP成員國粵商聯盟首屆執行主席。我們負責組織、策劃成員國粵商會的企業與廣東企業的交流工作。

新西蘭粵商會聯盟涵蓋了多個國家，像菲律賓、越南、日本等國的商會都與我們有著緊密的合作。我們認為，RCEP所帶來的紅利非常可觀，市場潛力巨大，應該充分發揮全球粵商會資源，推動廣東實現更高水平的“引進來”“走出去”。

值得一提的是，這兩年我們組織了很多展會。2022年，新西蘭粵商會與新中貿易協會共同主辦首屆新西蘭一廣東商品博覽會，共有廣東省12個城市的150多家企業攜千款產品參展，是新西蘭歷史上首次舉辦的廣東商品博覽會；2023年，商會聯合新西蘭中國商會、新中貿易協會、奧克蘭商會、新西蘭雇主與制造商協會（EMA）聯合舉辦首屆新西蘭中國商品博覽會，首次以新西蘭—中國名義舉辦的商品博覽會，填補了國家在新西蘭舉辦博覽會的空白；2024年新西蘭中國商品博覽會勝利開幕，博覽會取得圓滿成功，“粵字號”的影響力正在澳大利亞、新西蘭逐漸擴大。

粵港澳大灣區不斷協同發展，越來越像“一座城”。新西蘭粵商會始終認為，廣東的資源優勢是我們非常重要的資本，我們致力于將廣東企業與澳洲、新西蘭等市場對接，推動科技創新、供應鏈合作以及數字基金等方面的合作。新西蘭粵商會將繼續通過提供市場信息、組織商務考察等方式，幫助粵商抓住RCEP紅利，推動區域經濟一體化。

南方財經：在2024海外粵商年會暨粵港澳大灣區投資推介大會中，您曾提到大灣區已成為新西蘭企業投資經商的福地。大灣區對新西蘭企業有何吸引力？

汪家正：粵港澳大灣區的定位是高質量發展的示范地、中國式現代化的引領地。經過多年的建設，大灣區已經成為全球領先的灣區之一，并且具備國際化水平的全面配套。雖然東京灣和紐約灣等其他灣區在某些領域有優勢，但大灣區憑借其全方位的配套優勢，在技術創新、市場配套、科研研發等方面具備強大吸引力，成為一個能夠吸引人才、企業和資金的重要區域。

新西蘭雖然面積較小，但在科技創新、生活質量、教育和旅游等方面具有優勢，尤其是疫情后，許多大公司把總部設立在新西蘭。創新產品可以在當地進行試驗，成功后便可快速復制到全球市場。廣東省的大灣區不僅具備吸引全球高科技產品的能力，還可以為這些產品提供政策支持、科研配套、人才保障等諸多優勢。通過大灣區的落地，企業能夠拓展更廣闊的市場，不僅限于中國，而是輻射到全球。我認為，新西蘭的創新產品在大灣區的落地，能讓這些產品快速進入全球市場，獲得更高的回報率。

大灣區是全球創新的一個重要節點，新西蘭粵商會計劃繼續利用廣交會、中小企業博覽會等平臺，幫助企業參與展會、考察等活動，從而擴大大灣區的影響力，推動更多的創新成果落地。

南方財經“年菜經濟”課題組：龐詩雋  倪紛紛 田亦瑾  向怡殳 馮瑩 鄧柯藝 李宇星