據新京報報道，記者暗訪發現多家楊銘宇黃燜雞米飯加盟店存在不少食品安全問題。

部分門店的店員會將顧客食用后的剩菜回收清洗，再從中挑出香菇等食材進行二次加工再售賣。有店員表示：“香菇沒事，香菇可以反復用”。在制作牛腩煲時，店員將隔夜發黑的牛肉加色素后，用來冒充新鮮牛肉。面對味道已發酸的香菇、土豆等食材，在記者提出質疑時，店員卻表示：“下次盡量多泡泡”“洗兩遍就行了”。

除了上述問題，這幾家楊銘宇黃燜雞門店還存在：徒手接觸食材、生肉隨意扔在垃圾桶上、員工不需要健康證明直接上崗等安全衛生方面的隱患。

對此，3月12日中午，21世紀經濟報道記者致電楊銘宇黃燜雞官網熱線，對方表示，目前公司已對這三家門店實施永久關閉處理，并同時在對全國門店進行深度自查、排查。

3月12日下午，楊銘宇黃燜雞公眾號發布致歉信，信中表示“總部的管理體系未能確保所有加盟門店嚴格執行標準，辜負了消費者的信任。”