茅忠群實控的廚電龍頭，殺入冰箱品類。
11月12日，方太公布，雙11總GMV金額破19億元，洗碗機、熱水器、煙灶銷量均保持增長。
趕在大促前，其于10月下旬發布一款全嵌冰箱，折扣售價約2.3萬元，其銷量未公開。在天貓旗艦店，截至發稿，這款產品，歷史成交為3單。
在寡頭控制的冰箱賽道，董事長茅忠群看到破局的機會。
他認為，冰早就是一個（份額）高度集中的行業，這種特性可能導致行業缺乏創新動力，留下很多痛點待解決。
瞄準需求，這家廚電企業，闖入新賽道，希望“做最好的冰箱”，只是暫未起量。
補上版圖
茅忠群對新品寄予厚望。
全嵌冰箱，成為一眾產品里的新主角，居于方太官網首頁C位，油煙機、灶具、洗碗機只能在一旁陪襯。
他做冰箱的初衷，是為了補上一塊拼圖。在他看來，廚房有三個場景：烹飪排煙、清洗、保鮮冷儲?！扒皟蓚€場景，方太都有相應的產品和品類。第三個場景，如果我們沒有的話，就不能叫全場景廚具。”
茅表示，現在消費者裝修新房，傾向于采用廚電整體解決方案，如果沒有冰箱，他們也會覺得不方便。
“我們做冰箱，最大的一個優勢就是對中國廚房環境和烹飪的理解，以及對空氣、水、烹飪這三大科技的長期耕耘?！?/p>
方太聯席執行總裁諸永定認為，冰箱是整個烹飪流程的起點，食材如何儲鮮？冰箱和櫥柜如何融合？公司有技術積淀。
團隊經過調研，洞察到傳統冰箱存在縫隙大，浪費空間；凸出櫥柜，使狹小的廚房顯得擁擠；肉類解凍不均勻、血水多；異味大；蔬菜難以保存原有風味等問題。
對高端設計師而言，傳統全嵌冰箱又存在占地大、容積小、安裝難等弊病。
瞄準痛點，茅忠群于7年前開始籌劃，5年前開始研發，兩年前推出第一代產品，再打磨兩年，于10月發布“全嵌冰箱”。
記者從方太方面了解到，兩年前發布的首款產品，屬于小范圍展示、小規模試銷，并未對其設定銷售指標。
一把手看重的，是第二代產品——高端全嵌冰箱。其運用的第四代氮氣保鮮技術，原本用在遠洋級科考艦隊上，需要一個兩米高、半噸重的工業設備。
“沒有廠家能夠將此運用到冰箱里面。我們的研發人員，花了5年時間，把兩米高、半噸重的設備，變成了筆記本大小、兩公斤重?！?茅忠群說。
方太方面稱，新技術可以解決食材“存不好”等問題，綠色嫩葉菜不失水、無損傷、不發黃。
沖擊高端
茅忠群闖入的，是冰箱行業中，少有保持增長的細分品類。
據奧維云網數據，2024年上半年，冰箱零售額為652億元,同比僅增長0.4%。同期，嵌入式冰箱線上零售量，同比增長7%；線下零售量增長19.5%。
嵌入式冰箱比普通冰箱貴，價格在數千元到萬元不等。方太這款2萬多塊的冰箱，售價直逼西門子、三星、東芝的高端產品。
其一大賣點，在于技術。
“我不太在乎錢，研發上的投入，我基本都會批?！泵┲胰悍Q，研發占總收入的比例，不低于5%，今年預計會占6.5%。
截至2023年底，研發團隊近1000人，擁有近12000件授權專利，其中發明專利數量超2800件。
在團隊打磨下，新冰箱有自己的特點。
具體而言，保鮮方面，氮氣作為惰性氣體，可以抑制果蔬呼吸，阻止營養流失。若氮氣濃度過高，則會讓食材出現厭氧反應，滋生細菌；濃度過低，又達不到好的保鮮效果。
方太經過對上百種常見食材的驗證與對比，研究出黃金氮氧比?！按_保草莓3天水潤鮮美，生菜12天翠不改色，香菜30天依然堅挺?！币晃还こ處煴硎尽?/p>
全嵌冰箱，主要在全國方太專賣店賣。目前銷售周期較短，暫時沒有統計數據。
方太期望通過套系化產品，帶動冰箱銷量。
“廚電方面，我們在做場景化解決方案，會給用戶提供設計方案?！?茅忠群說。
在發布全嵌冰箱的同一時間，方太推出高端全場景廚電“睿隱”系列。其能將大部分產品，以嵌入形態隱藏在廚房中，如自由升降煙機、完全嵌入櫥柜等。
方太煙灶等產品，在高端市場占據頭部位置，或能帶“新人”一把。
苦修管理
方太集團成立于1996年，總部位于浙江寧波。
創始人茅忠群，現年55歲，是寧波慈溪人，畢業于上海交通大學，獲得電子電力技術專業碩士學位。
他是一位創二代，父親茅理翔為“點火槍大王”。畢業后，他進入家族企業，發現點火槍陷入惡性競爭，從1.3美金/只降至0.3美金，建議父親換行業。
“通過大半年調查后，我們最終鎖定油煙機。”茅忠群回憶道，油煙機是必需品，市場潛力大，且處在轉型期。
這對父子只做油煙機，把這個品類做到市場第一之后，再延伸做廚房的其他產品，去年銷售額做到176億元。
水漲船高，近期胡潤百富榜上，茅忠群家族財富達225億元。
團隊規模，也從最初的20多人發展為1.6萬人。茅忠群總結道:“管理要靠兩條腿走路，一條是制度，另一條是信仰?！?/p>
方太推行“五個一幸福法”，即立志、讀經、改過、行孝、日行一善，以幫助員工修煉人品。員工上班第一件事情，是誦讀15分鐘經典。
公司推出一系列文化課程，比如《幸福家庭與幸福人生》《了凡四訓與幸福人生》等。
員工有文化學時要求，其中，各級管理干部的年度文化學習時長，不低于120小時，員工不低于60小時。
茅忠群說，公司開了很多課程，把方太十多年總結出來的中西合璧文化體系傳遞出去，讓更多企業家來學習。
吸引其他老板的前提，是方太能在高端廚電市場持續領先。
2023年，方太銷售收入增長8.5%，低于高峰期的兩位數增速。擴展冰箱品類，使其多了一個增長點。
茅忠群對新產品“有信心”，預計幾個月后會看到市場反饋。
