21世紀經濟報道記者 袁思杰 張偉澤 香港報道

垂直農業也許是近幾十年來農業發展最受關注的話題之一。受全球人口增長和氣候變化等因素的直接影響，在全封閉式環境中種植作物的垂直農業應運而生。

來自中國香港的譚嗣籇就是垂直農業領域中一個先行者。他在2013年創立了垂直農業科技公司Farm66（綠芝園），結合“節能LED光波種植”和“魚菜共生生態循環”等技術，實現了室內農業種植中各種作物的產量增加和收成時間縮短。近期，他還將這些在香港工業大廈中種植的經驗和系統設計，集成到了一個個集裝箱內，出口到了海外不同國家和地區。

香港是一個擁有超過750萬人口的城市，農業空間有限，有超過90%的食物，尤其是蔬菜等新鮮農產品供應幾乎依賴進口。針對城市土地供應緊張的難題，譚嗣籇期望以科技賦能革新傳統農業，并將公司在香港的發展經驗通過種植模塊的方式輸出到世界上有需要的城市。

“我們公司的角色有點特別，有些投資者會覺得我們不像傳統定義上的農民。但是，科技領域的投資人又覺得我們不太像科技人?！盕arm66創始人兼首席執行官譚嗣籇在專訪中對記者表示?！鞍凑瘴覀冏约旱亩x，Farm66是將傳統農業的智慧與科技結合了起來。傳統農業在科技應用方面比較缺乏，但是做科技的又不知道怎么做農業。其實，我們就是做了一個橋梁，連接農業和科技。”

傳統農業種植一般需要投入大量勞動力，但是在Farm66的農場內卻鮮見工作人員，因為公司自家研發出了一套系統，可以實現實時收集及分析各項數據，包括溫度、水質、LED燈光等，為農作物提供最佳生長環境。從投入種子一刻起，到灌溉、施肥、滅蟲、監測等的自動化，Farm66研發了一整套成熟的解決方案。

在這家看似“農民”創立的香港初創公司背后，是創始人在農業科技領域十多年的深耕和堅持。

創業十年，初心未改

多年前，早在譚嗣籇在美國華盛頓州立大學攻讀室內設計學士學位時，一顆想做農業的“種子”已經埋下。求學期間，譚嗣籇趁著暑假到大學農業部任兼職一年多，對當地農業自動化深有感觸：“有一點我覺得很奇怪，為什么美國這么大塊的農田都不需要大量人力去種植呢？”

由此，譚嗣籇逐漸對農業科技產生興趣。1997年從美國畢業回香港后，譚嗣籇繼續在理工大學攻讀可持續城市發展（Sustainable Urban Development）專業碩士，畢業論文主題也是關于如何借助垂直農業來活化工廈。

畢業后，譚嗣籇終于能將論文付諸實踐：在觀塘租用了一個約185平方米舊廠房，研發室內種植，包括LED光譜種植技術。

垂直農業相較于傳統農業有何優點？譚嗣籇認為，相較于傳統的農田種植，室內種植可以避免極端天氣對蔬菜產能的影響，同時室內全環境的檢測系統也能實時監控作物生長情況，遙控調節溫度、濕度等指標，讓農業生產更為精細化；另一方面，在城市室內種植也可以減少蔬菜運輸的損耗以及成本，同時就近種植也能減少運輸過程中的碳排放。

“在大部分人都還沒有開始做室內種植的時候，我們就開始在那里試驗光譜種植、‘魚菜共生’、有機和多層式的種植方法，希望讓室內種植更加可控，更加高效，更加適合城市耕作?！弊T嗣籇表示。

其中，Farm66研發的“魚菜共生”模式結合了水耕栽培和水產養殖，作物可以從水中提取養分來生長和清潔魚類生活的水環境，形成天然環保循環系統，減少肥料和水的使用量并減少廢物產生。

隨著垂直農業模式的推廣，大城市的室內農場數量也在增加。面對市場競爭，譚嗣籇認為公司的技術護城河在于多年來研發的系統和研究數據：“有人會問，會不會有人抄襲你們的系統？但是，他們的系統可能是買回來的，或者從我們這里采購的。這些公司并沒做多方面的研究?！?/p>

譚嗣籇指出，在過去十年，Farm66在不同作物的種植研究收集了大量數據。他舉例，Farm66就曾將一片本來很小的羅勒葉，種到像臉一樣大的破紀錄尺寸。這些數據讓Farm66面對新的競爭者時，可以建立更滿足客戶需求、獲得客戶信賴的系統。

第一桶金

1999年，紐約哥倫比亞大學的環境衛生學及微生物學名譽退休教授迪克森·戴斯波米爾稱，垂直農場不僅能解決未來的糧食短缺問題，還可以阻止全球變暖，提高第三世界國家的生活水平，改變人類獲取食物和處理廢棄物的方式。

根據咨詢公司財富商業洞察的報告，2023年全球垂直農業市場規模為57億美元。預計該市場將從2024年的69.2億美元增長到2032年的501億美元，預測期內復合年增長率為28.1%。

但在2014年，垂直農業市場仍是個新鮮事。今年恰逢Farm66創立10周年，回想起當初創業時候的艱辛，譚嗣籇感慨不已：“剛開始創業的那段時間是比較困難的。第一，沒人理解我在做什么。那時候我在工廈里做研究，警察從窗口看到里面的LED燈會疑惑，甚至會來查牌照，發生了很多有趣的事情?！?/p>

在創業初期，譚嗣籇還是遇到不少困難?！拔覀儺敃r在自身定位以及業務模式上仍然不清晰?！?譚嗣豪說。

起初，Farm66主要以直接面向消費者銷售產品和服務商業的零售模式（B2C）為主，但零售的銷量只能是杯水車薪。直到2015年獲得香港高端超市city'super的固定訂單后，Farm66才獲得了長期支持，得以繼續堅持。

到了2017年，Farm66在阿里巴巴創業者基金、數碼港及香港科技園合辦的創業比賽中勝出，成為公司發展的轉折點。Farm66在比賽后獲得了一筆100萬美元天使投資，讓公司可以進駐科技園和數碼港繼續進行研究。同時，創業比賽所帶來的媒體曝光也讓其產品打開銷路。

在此之后，Farm66在ESG領域屢屢獲獎，包括中國銀行環保領先獎。2021年，公司還被收錄進了《福布斯》亞太區值得關注的100家小微企業榜單。

據介紹，Farm66仍處于A輪融資的第二階段，此前已籌集了超過400萬美元的資金，支持機構包括阿里巴巴創業者基金和香港著名科技風險投資公司ParticleX。

譚嗣籇指出，雖然包括阿里巴巴、香港數碼港、信和集團等機構投資了Farm66，但這些資金只占公司約3%至4%的股份。

對于一家成立超過10年的科技初創公司，Farm66的融資步伐是相對謹慎和緩慢的。對此，譚嗣籇解釋：“我們很少大規模融資，讓大機構占據我們的大額股份和控制權，因為我們希望將研究控制權把握在自己手中。”

如今，Farm66的商業模式逐漸清晰，形成了農產品、平臺即服務以及種植設備方案顧問服務這三種主要的營收方式。譚嗣籇介紹，公司目前70%至80%的收益來自于系統設計。

憑借多年的室內種植技術積累沉淀，Farm66還以集裝箱形式的模塊設計了可定制化的種植系統，共有六種不同的系統，包括種植蔬菜類、中餐類，也有種植高位植物類，比如番茄類或者香草類，另外有種植菇類、種植牧草類，魚菜共生類，以滿足不同地區的客戶需求。

Farm66希望其模塊化的機動種植倉能夠實現農業科技5.0，即機械自動化、電腦監控化、數據云端化、精準智慧化、模組城農化。

以其中一個12米長、標準集裝箱大小的自動化種植模塊系統為例，公司資料顯示其可實現6930棵作物的可種植數量，預計每個月能生產1039公斤的作物，每日約合250盒沙拉菜的供給。

探索“出海”新路徑

Farm66的產品雖然在香港落地，但香港的市場并不能滿足公司的發展需求，向海外市場發展就成為公司重要的工作之一。在香港特區政府的幫助下，譚嗣籇多次赴海外參展以拓展市場。

“很多國家與香港的文化差異較大，對我來說是一個很特別的經歷。”譚嗣籇分享道。他表示，其中在迪拜就有一個客戶在與其合作之前要求他從14000英尺的高空跳下來，以測試他的膽量。等到他落地之后，那個客戶就馬上與其簽署了合作備忘錄。

與文化差異相伴而來的，是不同國家客戶的需求差異。“每一個國家都有很多不同，包括在資金流和投資方面的態度，和他們想種的東西都不同。我們在國際推廣的過程中，需要我們根據當地人們的想法和需求，提供最好的方案給客戶?！?譚嗣籇說。

今年，Farm66在海外收到超過100個訂單，業務覆蓋日本、阿聯酋、沙特阿拉伯、新加坡等市場，預計收入750萬美元。

“馬來西亞有一家公司和我們簽訂了合同，要生產50個貨柜的辣椒。至于日本市場，我們會繼續為客戶種植芥末。中東國家也有很多這樣的市場需求，因為他們需要種植哈密瓜、松茸、沙拉菜等作物?！弊T嗣籇表示。

“這些國家大部分都處于極端天氣的城市或地區，他們很想得到一些新的農業生產方案，那么我們的室內流動式貨柜農場就很適合他們?！?譚嗣籇稱。

隨著訂單數的增加，生產便成為了Farm66要解決的下一個難題?！拔覀兊挠唵螖盗坎簧?，問題就是我們現在有沒有能力和足夠現金流去實現生產運作，將我們農業科技的技術和城市耕作模塊帶到海外和內地市場?！?/p>

于是，Farm66開始向大灣區的內地城市尋找生產基地。譚嗣籇認為，在大灣區內地城市生產就能夠極大地降低生產成本。而香港本身的國際貿易便利，且資金流動便捷，生產的產品可以通過香港銷售，形成互補。最終，Farm66選擇在東莞虎門建立了3000平方米的第一期生產基地，將鋪設10至20條生產線，基地預計每年可生產100個集裝箱。

除了成本之外，成熟的供應鏈也是譚嗣豪考慮的重點?！斑@里匯聚很多制造業廠房以及機械制造商，我們在技術上得到了很大的幫助和支持。同時我們在內地購買設備僅需1天時間就能到達，制造業配套的完善為我們的生產研發提供了很大的便利。”譚嗣籇說。

隨著全球變暖，世界各地極端性天氣逐漸增多，農業收成不可避免會受到很多不確定因素影響。譚嗣籇希望未來有一天，小區的每家每戶都可以種植自己的“貨柜農場”。這些種植系統可以是一個小區共享，每個住戶像信箱一樣擁有一個空間，亦可像冰箱一樣放在每個住戶家里。

“通過大數據，小區的住戶只需要通過手機就能看到植物的實時生長情況，等差不多成熟的時候，按一下按鈕就可以自動收割了。”他說。

總策劃：于曉娜

監制：朱麗娜

導演：朱景輝

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剪輯：肖航

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